Pastel de carne

Ingredientes:

Para el relleno

- Carne picada

- Cebolla

- Pimiento verde

- Tomate

- 1 diente de ajo

- Sal

- Pimienta

Para el puré de patatas

- 3 Patatas

- 30gr de mantequilla

- 50 ml de leche

- Pimienta negra

- Sal

- Queso rallado

¿Cómo se hace?

Hervimos las patatas mientras cocinamos la carne.

En una sartén ponemos la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento verde picado a pochar. Luego añadimos la carne y la sazonamos al gusto con sal y pimienta. Esperamos a que se cocine la carne y esperemos a que se evapore el caldo, la carne debe estar seca.

Para el puré, una vez hervidas las patatas, las machucamos con un tenedor añadimos un poco de mantequilla y mezclamos, después la leche hasta que consigamos la textura deseada, en este caso es mejor que sea un puré espeso así que no mucha. Sazonamos con sal y pimienta y reservamos.

Colocamos la carne ya preparada en un molde para horno. Encima el puré de patatas bien extendido, por último añadimos queso rallado y lo metemos en el horno con el grill o solo con la parte de arriba.

A DISFRUTAR!!

Hamburguesas caseras

Ingredientes:

- Carne picada
- Cebolla
- Ajo
- 1 huevo
- Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta

¿Cómo se hace?

Aliñamos con  pimienta negra, pimentón dulce y sal la carne picada. Partimos la cebolla y el ajo muy  pequeño y lo añadimos a la mezcla, después añadimos también el huevo batido y movemos con las manos hasta que se quede una especie de pasta. Por último hacer las hamburguesas dependiendo del grosor y tamaño que queramos!

A DISFRUTAR!!


Receta de Marta y Villa =)

Berenjenas rellenas

Ingredientes:

- Berenjenas
- Carne picada
- Cebolla
- Tomate
- Pimiento verde
- Nata
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta

¿Cómo se hace?

Cortar las verduras (cebolla, tomate y pimiento) muy pequeñas y ponerlas a dorar en una sartén. Partir las berenjenas por la mitad, vaciarlas y echar el relleno a la sartén con las demás verduras, cuando el relleno de la berenjena esté hecho añadimos la carne picada con sal y pimienta.
Cuando el relleno este listo, calentamos el horno a 200º. Rellenamos las mitades de las berenjenas y añadimos dos cucharadas de nata para cocinar y una de tomate triturado (si es natural mejor), para terminar añadimos queso rallado por encima. Las metemos en el horno, esperamos a que se doren y A DISFRUTAR!!

Tortitas para dos

Ingredientes:

- 1 huevo
- 120g de harina
- 125 ml. de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de levadura
- Una pizca de sal

¿Cómo se hace?

En un bol ponemos el huevo, el azúcar y el aceite y batimos con la varilla de mano. Después añadimos la leche y mezclamos bien.
En otro bol ponemos la harina, la levadura y la sal y lo mezclamos todo. Ahora lo echamos al bol de la mezcla de huevo con el azúcar y lo movemos bien poco a poco con la varilla hasta conseguir una masa algo consistente.

Dejamos reposar media hora para que estén mas esponjosas, aunque también se pueden hacer directamente sin dejar reposar. Al cabo de la media hora de reposo ponemos una sartén pequeña al fuego mediano. Untamos un poco de mantequilla y preparamos las tortitas.

Si queremos hacer tortitas para más personas doblamos la cantidad.

A DISFRUTAR!!

Salsa bechamel

Ingredientes:

- Aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 vaso de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada

¿Cómo se hace?

En una olla añadimos el aceite y mantequilla, cuando la mezcla esté caliente se añade las dos cucharadas de harina y se mueve. Añadimos el vaso de leche, pimienta, sal y nuez moscada. Movemos con varillas hasta que vaya quedando más espesa, Antes de que espese del todo pasar por la batidora para evitar los grumos. Si la queremos más líquida añadimos un poco más de leche

A DISFRUTAR!!




Receta de Marta y Villa =)

Bizcocho de leche condensada

Ingredientes:

- 1 bote de leche condensada pequeño
- 4 huevos
- 120g de harina para repostería
- 50g de mantequilla derretida y enfriada
- Ralladura de limón
- 1 sobre de levadura

¿Cómo se hace?

Poner la leche condensada en un bol e ir agregando los huevos uno a uno hasta que se integren. Luego añadimos la mantequilla derretida y mezclamos. Añadimos la ralladura de limón y por último la harina y la levadura tamizada, mezclamos hasta que todo este integrado y no queden grumos.

Forramos el molde con papel de horno o un poco de mantequilla y metemos en el horno previamente calentado a 180º durante unos 45 minutos hasta que al pinchar con un tenedor salga limpio. Dejar enfriar y listo.

A DISFRUTAR!!!

Revuelto de merluza

Ingredientes:

- 400g de merluza
- 4 huevos grandes
- 4 cucharadas de leche
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
- Sal
- Aceite

¿Cómo se hace?

Cortamos la merluza en trozos pequeños y reservamos. Batimos los huevos con leche, ponemos sal y pimienta al gusto y añadimos nuez moscada.

En una sartén ponemos el aceite y echamos la merluza y sofreimos a fuego muy fuerte, cuando esté casi hecha pero no del todo añadimos los huevos y los removemos sin parar hasta que queden cuajados.

A DISFRUTAR!!