Tortitas para dos

Ingredientes:

- 1 huevo
- 120g de harina
- 125 ml. de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de levadura
- Una pizca de sal

¿Cómo se hace?

En un bol ponemos el huevo, el azúcar y el aceite y batimos con la varilla de mano. Después añadimos la leche y mezclamos bien.
En otro bol ponemos la harina, la levadura y la sal y lo mezclamos todo. Ahora lo echamos al bol de la mezcla de huevo con el azúcar y lo movemos bien poco a poco con la varilla hasta conseguir una masa algo consistente.

Dejamos reposar media hora para que estén mas esponjosas, aunque también se pueden hacer directamente sin dejar reposar. Al cabo de la media hora de reposo ponemos una sartén pequeña al fuego mediano. Untamos un poco de mantequilla y preparamos las tortitas.

Si queremos hacer tortitas para más personas doblamos la cantidad.

A DISFRUTAR!!