Berenjenas rellenas

Ingredientes:

- Berenjenas
- Carne picada
- Cebolla
- Tomate
- Pimiento verde
- Nata
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta

¿Cómo se hace?

Cortar las verduras (cebolla, tomate y pimiento) muy pequeñas y ponerlas a dorar en una sartén. Partir las berenjenas por la mitad, vaciarlas y echar el relleno a la sartén con las demás verduras, cuando el relleno de la berenjena esté hecho añadimos la carne picada con sal y pimienta.
Cuando el relleno este listo, calentamos el horno a 200º. Rellenamos las mitades de las berenjenas y añadimos dos cucharadas de nata para cocinar y una de tomate triturado (si es natural mejor), para terminar añadimos queso rallado por encima. Las metemos en el horno, esperamos a que se doren y A DISFRUTAR!!